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Durant les dernières années, plusieurs conférences réunissant des scientifiques de pays divers se sont tenues à Kamilari.

Par exemple, la dernière de ces conférences internationales, en 2010, avait pour sujet « Migration et diversité dans le bassin méditerranéen » ("MIGRATION AND DIVERSITY IN THE GREATER MEDITERRANEAN") ; l'année précédente, une autre de ces conférences avait pour thème « Poisson et fruits de mer – aspects nutritionnels et anthropologiques » ("Fish and Seafood – Anthropological and Nutritional Perspectives").

La participation de Kamilari à cette dernière conférence a aussi été l'élaboration d'un livre de recettes comportant des plats typiquement crétois